...Brauereigasthof in Berching - am Rande des Altmühltals - seit 1826 in Familienbesitz - Urlaubs- und Tagungs- Hotel mit 45 Betten - Privatbrauerei...
 
-Unser Haus  
-Historisches  
 
 
 
 
 
   
   
   
   
   
   

 

 

 


Herzlich Willkommen im Brauereigasthof Winkler in Berching!



Unsere Privatbrauerei


Bierbrauen mit Tradition - seit 1820 -

Unsere untergärigen Bierspezialitäten

Josef Winkler ist Bierbrauer, ein Handwerker. Seit mehr als 40 Jahren widmet sich der Chef des Hauses Winkler diesem unerschöpflichen Thema. Wie viel Handwerk und Wissen hinter der Kunst des Bierbrauens steckt, zeigen die alljährlichen Fachtagungen, die von dem Berchinger Bierlabor organisiert werden. Im Laufe der Jahrhunderte sind so viele kleine Brauereien bereits von der Landkarte verschwunden. Berching hatte einst mehr als 10 Brauereien, zwei sind noch übriggeblieben. Und einer, Josef Winkler, will noch lange dafür sorgen, dass das Label Winkler auf möglichst vielen Flaschen in Umlauf gelangt!
 
Unser Sortiment umfasst folgende Biere
 
300 Jahre Christoph Willibald Gluck - "1714"
 
Ihm zu Ehren brauen wir das "1714" - ein Bier in Exportbierqualität wie es zu Zeiten
Christoph Willibald Gluck getrunken wurde.

Die leuchtende Bernsteinfarbe, der malzaromatische Geschmack mit einer leichten Süße und ausgeglichener Hopfenbittere erreichen wir durch den Einsatz von Münchner und Wiener Spezialmalzen.

Genuss und Geselligkeit wie anno 1714!
 
Lagerbier Hell vom Faß Stammwürze 11,4 %, Alkoholgehalt 4,8 %
Unser beliebtestes und meistgetrunkenes Bier - fälschlicherweise auch "Einfaches" genannt - ausgewogen, feinwürzig mundend - ein Bier für jede Gelegenheit!
   
Premium Pils vom Faß Stammwürze 11,6 %, Alkoholgehalt 4,6 %
Eingebraut mit hellem Gerstenmalz. Eine betonte Hopfenblume und der feinherbe Geschmack das sind die Markenzeichen von unserem Pils - ein prickelndes
Wohlbefinden für den Gaumen.
   
Berchinger Dunkel DLG prämiert Stammwürze 12,6 %, Alkoholgehalt 5,0 %
Das Original eingebraut mit dunklem Malz ohne Farbbier naturbelassen aus Tradition,
weich & süffig im Geschmack, ein Bier mit schöner dunkelbrauner Farbe.
   
"Bärentrunk" unser Festbier Stammwürze 13,5 %, Alkoholgehalt 5,4 %
bernsteinfarbenes, leicht malzaromatisches Bier, einfach bärig bierig gut!
   
Josefi Bock Alkoholgehalt 6,9 %, nur im Mai erhältlich
Unser dunkler Bock, hopfenbetont und malzaromatisch
   
Maibock Alkoholgehalt 6,9 %, nur im Mai erhältlich
Unser heller Bock, hopfenbetont und malzaromatisch
   
   

Unsere obergärigen Bierspezialitäten

   
Berchinger Weisse DLG prämiert Stammwürze 12,6 %, Alkoholgehalt 5,2 %
Gebraut mit hochwertigem Weizenmalz, mild gehopft, spritzig mit der runden Hefenote und sattgelber Farbe - eine Streicheleinheit für jede Bierkehle
   
Berchinger Dunkle Weisse Stammwürze 12,8 %, Alkoholgehalt 5,2 %
Eingebraut mit dunklem Weizenmalz - ebenfalls in der Flasche gereift, kräftig im Antrunk und bekömmlich für Leib und Seele
   
Berchinger Leichte Weisse Stammwürze 7,5 %, Alkoholgehalt 2,8 %
Schlank und angenehm spritzig im Geschmack, 40 % reduziert um Alkoholgehalt und Kalorien - eine echte Alternative für den durstigen Autofahrer
   
Neu im Sortiment  
   
Naturpark Altmühltal Radler Alkoholgehalt 2,5 %
Biermischgetränk - spritzig und durstlöschend
   

Bier ist mehr als ein Getränk. Bier ist Kultur für Leib & Seele - Bier ist die Kunst des Bierbrauens und des Genießens.

 

Literatur-Lesung in der Privatbrauerei Winkler

Die Kunst in Form von Literatur-Lesungen findet aber auch Einzug in das Sudhaus der
Privatbrauerei Winkler - Das Foto wurde anlässlich der Literaturnacht 2009 gemacht. Als
Vortragender wurde Herr Hans Frölich gewonnen, der Buchtitel:  "Der Bierzauberer von
Günther Thömmes"
 

Telefon 08462-27331 - FAX 08462-27128 - Mail: info@brauereigasthof-winkler.de
 
300 Jahre Christoph Willibald Gluck